Chren sa väčšinou používa ako korenie. Zvyčajne sa konzumuje ako pripravený chren, ktorý sa vyrába z strúhaného koreňa plus octu, cukru a soli.
Ako vyrobili chren?
Keď prvý mráz na jeseň zabije listy, koreň sa vykope a rozdelí. Zberá sa hlavný koreň a jeden alebo viac veľkých odnoží hlavného koreňa sa znovu vysadí, aby sa vyprodukovala budúcoročná úroda. Chren ponechaný nerušený v záhrade sa šíri podzemnými výhonkami a môže sa stať invazívnym.
Má chren nejaké zdravotné výhody?
Koreň chrenu je prirodzene bohatý na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše telo pred poškodením buniek tým, že sa naviažu na voľné radikály. Skoré štúdie tiež naznačujú, že chren môže zabrániť rastu buniek rakoviny hrubého čreva, pľúc a žalúdka, hoci je potrebné vykonať ďalší výskum u ľudí.
Prečo sa tomu hovorí chren?
Verí sa, že názov chren pochádza z variácie nemeckého názvu preň, čo je „meerrettich“, čo znamená morská reďkovka. Angličania vraj nesprávne vyslovovali nemecké slovo „meer“a začali ho nazývať „mareradish“. Nakoniec sa tomu hovorilo chren.
Je chren vyrobený z reďkoviek?
Chren aj reďkovka sú súčasťou tej istej skupiny zeleniny. … Vedecký názov chrenu je Armoracia Rusticana. Reďkovka obyčajná sa nazýva Raphanussativus. Dva úplne odlišné názvy pre dve úplne odlišné rastliny.
