Slovo je pravdepodobne založené na slove Jonakin, zaznamenanom v Novom Anglicku v roku 1765, samotné odvodené od slova jannock, zaznamenaného v severnom Anglicku v šestnástom storočí . Podľa Edwarda Ellisa Morrisa tento výraz nazvali „… [americkými] negromi koláč vyrobený z indickej kukurice Indická kukurica Kukurica Kukurica (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, zo španielčiny: maíz po Taino: mahiz), tiež známa ako kukurica (severoamerická a austrálska angličtina), je obilné zrno, ktoré bolo prvýkrát domestikované domorodými obyvateľmi v južnom Mexiku asi pred 10 000 rokmi. … Kukurica sa používa aj na výrobu etanol a iné biopalivá. https://en.wikipedia.org › wiki › Kukurica
Kukurica – Wikipedia
(kukurica)."
Ako sa pôvodne volali johnny cakes?
Rôzne verzie a príbehy o histórii johnnycakes možno nájsť v celom Karibiku, ako aj na americkom juhu (kde sa nazývajú aj hoecakes) a v Novom Anglicku a vyrobili ich však aj domorodí Američania americké verzie majú tendenciu zapracovávať do cesta kukuričnú múku a sú známe …
Aký je rozdiel medzi Hoecake a Johnnycake?
Ukázalo sa, že „hoe cake“alebo „hoecake“a „Johnny cake“alebo „jonnycake“sú regionálne názvy pre to isté jedlo. Od palaciniek sa líšia iba jednou ingredienciou – vyrábajú sa skôr z kukuričnej múčkymúky. Skoré recepty vyžadovali iba mletú kukuričnú múčku, soľ a vriacu vodu. Zmes sa potom vyprážala na koláče.
Odkiaľ pôvodne pochádzal kukuričný chlieb?
To, čo dnes nazývame kukuričný chlieb, nafúknutý a kysnutý s vajcom, bol kukuričný pone. Pochádza od britských kolonistov, ktorí prispôsobili svoje pečenie jedlu mletému z bielej kukurice. Ale nebolo to sladké. Väčšina ľudí na juhu, od bielych farmárov až po otrokov, vyrábala rôzne formy chleba z kukuričnej múky.
Čo je jedlo Johnnycake?
Johnny Cake Meal je jednoducho Kamenná mletá biela kukuričná múčka. Johnny Cakes sa pripravujú z horúcej vriacej vody (niekedy mlieka) a trochy cukru a soli. Potom sa dajú na vymastený plech a opekajú asi 6 minút z každej strany.
