Mlieko, podobne ako mlieko alebo smotana, je kľúčovou zložkou fritát. Toto je zložka, ktorá dodáva frittatám ich charakteristickú krémovú, nadýchanú textúru. Bez tohto dôležitého prídavku sa frittaty uvaria plochejšie a o niečo hustejšie. Postupujte podľa tohto tipu: Po vyšľahaní vajíčok nezabudnite do nich zamiešať mlieko alebo smotanu.
Prečo frittata stúpa?
Vajcia vyšľaháme, kým sa nerozmixujú: Prešľahanie vajec privedie do vaječnej zmesi príliš veľa vzduchu. Keď sa frittata pečie, vajcia sa roztiahnu a nafúknu. To im môže zanechať hubovitú textúru, ktorá je suchá a nepríťažlivá. Chcete vajcia dobre skombinovať, ale zastavte sa, keď je všetko úplne začlenené.
Z čoho sú vaječné fritáty?
Frittatas sú všetko, čo sa vám páči na quiche bez kôrky. jednoduchá metla vajec a mliečnych výrobkov preliata restovanou zeleninou (a/alebo mäsom) a máte jedlo, ktoré môžete podávať kedykoľvek počas dňa.
Sú frittaty vegánske?
Vegan Frittata je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky zeleniny a pripraviť si jednoduché a lacné vegánske jedlo, ktoré sa hodí na raňajky, obed alebo aj večeru! Frittata je talianske jedlo vyrobené z vajec a akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke. … Či už sú to raňajky, obed alebo večera, toto chutné hlavné jedlo si zamiluje každý!
Aký je rozdiel medzi omeletou a frittatou?
Frittata sa varí pomaly na miernom ohni, zatiaľ čo omeleta sa varívarené rýchlo pri vyššom ohni. Zatiaľ čo omelety sa podávajú horúce priamo zo sporáka, frittaty sa často podávajú pri izbovej teplote, vďaka čomu sú ideálne na prípravu neskorých brunchov alebo väčších skupín.
