Čím väčší je počet organizmov prítomných v mlieku, tým rýchlejšie sa farbivo redukuje. Redukcia prebieha v dvoch odlišných fázach. Resazurín je modrý pri reakcii mlieka. V prvej fáze sa farbivo zmení na ružovú a v druhej fáze sa ružová farba zmení na farbu.
Čo spôsobuje zmenu farby v teste resazurín?
Rýchlosť zmeny označuje obsah baktérií. Výrobok bol testovaný na zhodu s požiadavkami Ministerstva poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a výživy. Odstránenie kyslíka z mlieka a tvorba redukujúcich látok počas bakteriálneho metabolizmu spôsobuje zmiznutie farby.
Prečo resazurín zmenil farbu v pokazenom mlieku?
Štandardný roztok resazurínu sa pripraví rozpustením jednej tablety v 50 ml sterilnej sklenenej destilovanej vody. Roztoky sa musia pripravovať čerstvé každý deň. Resazurín sa pridáva do mlieka, prítomné baktérie pohlcujú kyslík a menia farbu farbiva z modrofialovej na. ružová..
Čo spúšťa resazurín na rezorufin?
Resazurín je účinne redukovaný v mitochondriách, vďaka čomu je užitočný aj na hodnotenie mitochondriálnej metabolickej aktivity. Zvyčajne v prítomnosti NADPH dehydrogenázy alebo NADH dehydrogenázy ako enzýmu je NADPH alebo NADH redukčným činidlom, ktoré premieňa resazurín na rezorufin.
Ako funguje resazurínový test?
Resazurínový test jevykonaný podobne ako pri teste redukcie metylénovej modrej s posúdením kvality buď na základe farby vytvorenej po uvedenej dobe inkubácie alebo na čase potrebnom na redukciu farbiva na daný koncový bod.
