Kyselina šťaveľová a puríny: Prílišné jedenie veľa špenátu môže narúšať schopnosť tela absorbovať minerály. Kyselina šťaveľová prítomná v špenáte sa viaže so zinkom, horčíkom a vápnikom, kvôli čomu telo neabsorbuje dostatok živín, čo môže viesť k nedostatku minerálov.
Kto by sa mal vyhýbať konzumácii špenátu?
Ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, by sa mali pred konzumáciou veľkého množstva špenátu poradiť so svojím lekárom (34). Ľudia so sklonom k obličkovým kameňom sa možno budú chcieť vyhnúť špenátu. Táto listová zeleň má tiež veľmi vysoký obsah vitamínu K1, čo môže byť problém pre ľudí užívajúcich lieky na riedenie krvi.
Prečo je pre vás surový špenát zlý?
Špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú. Keď zjete príliš veľa špenátu, kyselina šťaveľová sa viaže s vápnikom a vytvára oxaláty (nerozpustné soli) vo vašich črevách. Tieto soli obmedzujú vstrebávanie vápnika v tele.
Je špenát pre ľudí škodlivý?
Ak ho budú konzumovať ľudia, bude to pre ich zdravie nebezpečné ako vred, zápcha, otrava jedlom. Mikrotoxín nachádzajúci sa v špenáte je huba, ktorá pokazí a má vplyv na ľudské zdravie.
Čo sa stane, ak budem každý deň jesť špenát?
Jesť špenát každý deň, ak sa konzumuje v obmedzených množstvách, nemá žiadne vedľajšie účinky. Nevýhody dennej nadmernej konzumácie špenátu sú nasledovné: Kyselina šťaveľová a puríny: Konzumácia príliš veľkého množstva špenátu môže narušiťschopnosť tela absorbovať minerály.
