Malo by sa Moutarde de Meaux® uchovávať v chladničke? Nie nevyhnutne, uchovajte ho na suchom mieste mimo dosahu svetla. Ako dlho horčica vydrží po otvorení nádoby? Vďaka svojmu špeciálnemu baleniu má Moutarde de Meaux® Pommery® výnimočnú životnosť.
Čo je náhradou za Pommery horčicu?
Pre Dijon odporúčame buď Amora Traditional Dijon (AMR102) alebo Edmond Fallot Dijon (EFL100). Neexistuje žiadna skutočná náhrada zaPommery, zrnitú horčicu, ktorá existuje už viac ako tristo rokov. Pommery Moutarde de Meaux je k dispozícii ako 17,5 oz / 500 g (PMM100) alebo 8,8 oz / 250 g (PMM101).
Ktorá horčica je najsilnejšia?
Úroveň tepla v danej horčici priamo súvisí s konkrétnym typom použitého semena. Žlté horčičné semienka (nazývané aj biele) sú najjemnejšie, zatiaľ čo hnedé a čierne semienka sú oveľa pálivejšie a štipľavejšie.
Ako používate Pommery horčicu?
Espelette Pepper horčica Pommery® 100g Zlatá medaila 2013 v National World Wide Mustard Competition, táto zrnitá horčica so silnou korenistou chuťou, ktorá vám pripomína francúzsku baskickú kuchyňu. Skúste ho natrieť na mäso pred grilovaním alebo si ho len tak položiť na tanier.
Ako otvoríte moutarde Royale?
Ak chcete otvoriť nádobu, použite zadnú časť noža na odlomenie okrajov vosku, až kým v strede nezostane iba kruh. Použite kefu s tuhými štetinamiaby ste odstránili všetky úlomky vosku, aby pri otvorení nespadli do horčice.
