Kľúč k úspechu: nemastite formu pred vložením pečiva; je to zbytočné a môže to spôsobiť prilepenie pečiva. Rozložte pečivo a vložte ho do formy bez naťahovania alebo ťahania.
Mám vymastiť tortovú formu?
Ak si pred plnením vysteliete panvicu cestom na koláč alebo koláč, nie je potrebné panvicu vymastiť. Všetko ostatné si vyžaduje veľmi dobre vymastenú panvicu. Recepty, ktoré nie sú napísané pre formy na koláče, pravdepodobne vynesú viac cesta, ako sa do formy na koláče zmestí.
Čo používaš na vymastenie tortovej formy?
Ak sa vám stále nedarí dostať koláč z črievka, môžete plech jemne postriekať nelepivým sprejom, olejom alebo tukom s veľmi jemnou vrstvou masla.
Mastíte formu na pečivo?
Pri príprave koláča alebo torty nie je potrebné vymastiť formu predtým, ako ju vysteliete pečivom – vysoký obsah masla v pečive prirodzene zabráni tomu, aby sa lepilo plechovka.
Ako zabezpečíte, aby sa krehké cesto neprilepilo na plech?
Ak robíte malé koláče, môžete potrieť trochou slnečnicového oleja mastný papier alebo papier na pečenie a vložiť do formy. Koláč sa síce na tento papier prilepí a po uvarení ho budete musieť odtrhnúť, no aspoň zabránite prilepeniu zmesi na plech.
