Micely vznikajú samoposkladaním amfifilných molekúl. Štruktúry obsahujú hydrofilnú/polárnu oblasť (hlava) a hydrofóbnu/nepolárnu oblasť (chvost) [1]. Micely sa tvoria vo vodnom roztoku, pričom polárna oblasť smeruje k vonkajšiemu povrchu micely a nepolárna oblasť tvorí jadro.
Ako sa tvoria micely Trieda 10?
Iónový koniec mydla sa rozpúšťa vo vode, zatiaľ čo uhlíkový reťazec sa rozpúšťa v oleji. Molekuly mydla tak tvoria štruktúry nazývané micely. … Toto sa dosiahne vytvorením zhlukov molekúl, v ktorých sú hydrofóbne chvosty vo vnútri zhluku a iónové konce na povrchu zhluku.
Čo je tvorba miciel v chémii?
Micela, vo fyzikálnej chémii, voľne viazaná agregácia niekoľkých desiatok alebo stoviek atómov, iónov (elektricky nabitých atómov) alebo molekúl, tvoriaca koloidnú časticu-t.j. jedna z množstva ultramikroskopických častíc rozptýlených cez nejaké súvislé médium.
Aký je hlavný dôvod tvorby miciel?
Micely sa tvoria pri kritickej micelárnej koncentrácii (CMC), ktorá sa deteguje ako inflexný bod, keď sa fyzikálno-chemické vlastnosti, ako je povrchové napätie, vykresľujú ako funkcia koncentrácie (obrázok 4.7). Hlavným dôvodom tvorby miciel je dosiahnutie stavu minimálnej voľnej energie.
Kde sa micely nachádzajú?
Žlčové soli vznikajúce v pečeň a vylučované žlčníkom umožňujú tvorbu micel mastných kyselín. To umožňuje absorpciu komplikovaných lipidov (napr. lecitínu) a vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K) v micele tenkým črevom.
