Krotonaldehyd sa uvoľňuje pri spaľovaní benzínu, spaľovaní dreva a spaľovaní tabaku. Preto môže byť všeobecná populácia vystavená krotónaldehydu vdychovaním tabakového dymu, výfukových plynov benzínových a naftových motorov a dymu zo spaľovania dreva.
Ako vzniká krotónaldehyd?
Krotonaldehyd sa vyrába aldolovou kondenzáciou acetaldehydu: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. Krotónaldehyd je multifunkčná molekula, ktorá vykazuje rôznu reaktivitu. Je to prochirálny dienofil.
V čom sa nachádza krotónaldehyd?
Krotonaldehyd sa prirodzene nachádza v emisiách niektorých vegetácií a sopiek; mnohé potraviny obsahujú krotonaldehyd v malých množstvách. Krotónaldehyd sa používa hlavne pri výrobe kyseliny sorbovej, ktorá je inhibítorom kvasiniek a plesní.
Je krotónaldehyd karcinogén?
Krotonaldehyd a 2-hexenal sú bifunkčné zlúčeniny, ktoré tvoria 1,N2-propanodeoxyguanozínové adukty a sú mutagénne a genotoxické; krotónaldehyd je karcinogénny.
Čo znamená krotónaldehyd?
: štipľavý tekutý aldehyd CH3CH=CHCHO získaný dehydratáciou aldolu a používaný hlavne ako medziprodukt v organickej syntéze a ako varovný prostriedok v palivových plynoch; β-metyl-akroleín.