"Tvrdšie, zrejúce syry vydržia v chladničke najdlhšie zo všetkých syrov," povedal Freier. „Väčšina vydrží štyri až šesť mesiacov v vašej chladničke, ak ju správne skladujete.
Ako zistíte, či je syr pokazený?
Syr: vonia ako kyslé mlieko . Ak na tvrdom syre zbadáte pleseň, vo všeobecnosti je bezpečné odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť, pretože spóry sa pravdepodobne nerozšíria po celom syre. Ďalším znakom toho, že sa syr pokazil, je vôňa alebo chuť pokazeného kyslého mlieka.
Môžete jesť vyzretý syr?
Ak sa zamyslíte nad tým, ako sa syr vyrába a dozrieva, možno by ste skôr uverili, že ide o druh jedla, ktorý sa po dátume spotreby nemusí vždy pokaziť. Aj keď narastie trocha plesne, konzumácia syra s „prešlou dobou spotreby“môže byť bezpečná – pokiaľ odrežete pleseň a stále vonia.
Môžete ochorieť z jedenia starého syra?
Môže to chutiť zle alebo vás môže trápiť žalúdočná nevoľnosť. Medzi scenárom: Môžete mať miernu alergickú reakciu, nakaziť sa alimentárnym ochorením alebo mať problémy s dýchaním. Najhorší scenár: Môžete byť hospitalizovaný, na dialýze alebo dokonca zomrieť.
Prečo vyprší platnosť vyzretého syra?
Hoci je to zvyčajne dátum spotreby, neznamená to, že sa syr pokazí nasledujúci deň. Takmer vo všetkých prípadoch zostáva kvalita tvrdého syra dobrá ešte niekoľko týždňov. Čím dlhšia je trvanlivosť tohokonkrétny syr, pomalšie degraduje jeho kvalita. To znamená, že čím dlhšie po dátume, bude možné jesť.
