Aspoň sa to hovorí našim manželom. Ale v skutočnosti, zatiaľ čo srnčia zver z jeleňa je určite zdravé jedlo. Obsah cholesterolu v zverine môže byť až o 50 až 60 percent vyšší ako v hovädzom mäse – v závislosti od kusu. Premýšľajte o tom.
Je jelenie mäso dobré pre váš cholesterol?
Zverina je super zdravá, pretože je prakticky bez tuku a má nízky obsah cholesterolu.
Má zverina nízky obsah cholesterolu ako hovädzie mäso?
Cholesterol v zverine v porovnaní s hovädzím mäsom
Zverina má medzi 83 a 95 mg cholesterolu v 3-uncovej porcii. Mleté hovädzie mäso, ktoré je z 85 % chudé, má o niečo menej, asi 77 mg v 3-uncovej porcii. (Vyhnite sa týmto jedlám, ak si sledujete hladinu cholesterolu.)
Je jesť srnčie srdce zdravé?
Srdce jeleňov, ako aj srdcia iných zvierat, majú vysoký obsah železa, zinku, selénu a vitamínov B2, B6 a B12. Ak sa teda cítite unavení a vyčerpaní alebo máte vysoký krvný tlak, pravidelná konzumácia srdca vám môže pomôcť zlepšiť vaše zdravie a dokonca zvýšiť vašu energiu.
Ako je pre vás zverina zlá?
zverina je zdravá! Celkovo je zverina skvelým zdrojom zdravých biologicky dostupných bielkovín. V 3-oz porcii zveriny je približne 26 g bielkovín v porovnaní s 23 g bielkovín v hovädzom mäse a zverina prevyšuje hovädzie mäso v obsahu vitamínov B, železa a zinku. Zverina vo viacerých smeroch prekonáva konvenčné hovädzie mäso.
