Sušenie rozprašovaním je metóda výroby suchého prášku z kvapaliny alebo kalu rýchlym sušením horúcim plynom. Toto je preferovaný spôsob sušenia mnohých materiálov citlivých na teplo, ako sú potraviny a liečivá, alebo materiálov, ktoré si môžu vyžadovať extrémne konzistentnú, jemnú veľkosť častíc.
Aký je rozdiel medzi sušením rozprašovaním a tuhnutím rozprašovaním?
Sprejové tuhnutie je hybridná technológia medzi sušením rozprašovaním a extrúziou za horúca, v súlade s tým zdieľa výhody a nevýhody oboch technológií. … Hlavnou výhodou tuhnutia rozprašovaním v porovnaní so sušením rozprašovaním je, že častice sa pripravujú bez použitia vodnej fázy alebo organických rozpúšťadiel.
Čo je mikroenkapsulácia Slideshare?
33 „Mikroenkapsuláciu možno definovať ako proces obklopovania alebo obaľovania jednej látky v inej látke vo veľmi malom rozsahu, čím sa získajú kapsuly v rozsahu od menej ako jedného mikrónu po niekoľko sto mikrónov vo veľkosti“ „Je definované, že látka alebo farmaceutický materiál je zapuzdrený cez …
Čo je technika mikroenkapsulácie?
Mikroenkapsulácia je jednou z kvalitných konzervačných techník citlivých látok a spôsob výroby materiálov s novými hodnotnými vlastnosťami. Mikroenkapsulácia je proces uzavretia častíc s mikrónovou veľkosťou do polymérneho obalu.
Na čo sa mikroenkapsulácia používa?
Mikroenkapsulácia jepoužíva sa na zníženie nežiaducich aróm, prchavosti a reaktivity potravinárskych výrobkov a na zabezpečenie väčšej stability potravinárskych výrobkov pri vystavení nepriaznivým podmienkam (napr. svetlo, O2a pH) [5, 6].
