Klásky sú pripravené na zber, keď sa strapce na konci sfarbia do tmavohneda, zvyčajne približne šesť týždňov po prvom objavení. Ak si nie ste istí, či je vhodné použiť klas, vyskúšajte test nechtom. Odlúpnite vrchnú časť ochranného puzdra a potom necht pevne zapustite do jadra. Ak z neho vyteká krémová tekutina, je pripravený.
Ako viete, kedy zbierať klas?
Kukurica je pripravená na zber asi 20 dní po prvom objavení sa hodvábu. V čase zberu hodváb zhnedne, ale plevy sú stále zelené. Každá stopka by mala mať v hornej časti aspoň jedno ucho. Keď sú vhodné podmienky, môžete dostať ďalšie ucho nižšie na stopke.
Dozrieva kukurica po zbere?
Po oplodnení kukuričného hodvábu strapcami v hornej časti stebla sa scvrknú, keď dozrievajú klasy. … Zrnká kukurice dozrievajú približne v rovnakom čase, ako hodváb zhnedne a scvrkne. Aby ste si boli istí, že si nevyberiete ucho pred jeho časom, možno budete chcieť skontrolovať samotné jadrá.
Čo sa stane, ak nazbierate kukuricu príliš skoro?
Zber kukurice v správnom čase bude mať za následok špičkovú chuť a textúru. Kľúčom k zberu kukurice je načasovanie. Ak ho vyberiete príliš skoro, nedosiahne maximálnu sladkosť a môže byť príliš tvrdé. Ak budete čakať príliš dlho, jadrá môžu byť príliš tvrdé a škrobovité.
V akom ročnom období sa zbiera kukurica?
Typické dátumy zberu kukurice sa v jednotlivých krajinách líšia v závislosti od počtufaktory, avšak Kukuričný pás (väčšinový producent kukurice našej krajiny) sa zvyčajne pripravuje na jesenný zber niekedy v septembri.
