Biely ocot sa vyrába fermentáciou extraktu z cukrovej trstiny alebo spojením kyseliny octovej s vodou. Zatiaľ čo destilovaný ocot môže byť vyrobený z akéhokoľvek typu octu, pričom zo základnej zmesi sa oddelí viac etanolu. … Biely ocot je však silnejší, a preto sa lepšie používa na čistenie a dezinfekciu.
Môžem nahradiť biely ocot destilovaným?
Biely ocot sa vyrába z destilovaného obilného alkoholu s kyslou a drsnou chuťou. Pri varení môže prekonať jemnejšie chute. Náhradka bieleho octu: Ak potrebujete iný ocot ako náhradu za biely ocot, použite jablčný ocot alebo sladový ocot.
Dá sa destilovaný ocot použiť na čistenie?
Biely destilovaný ocot je najlepší ocot na čistenie, pretože neobsahuje farbivo. Preto nezanecháva škvrny na povrchoch. … Navyše, destilovaný biely ocot má asi 5 percent kyslosti, čo je tiež podobné úrovni kyslosti v mnohých každodenných viacúčelových čistiacich prostriedkoch.
Na čo sa používa destilovaný ocot?
Biely destilovaný ocot sa vyrába zo zmesi obilnín a alkoholu. Najčastejšie sa používa v pickling, vďaka svojej drsnej chuti sa častejšie používa v amerických kuchyniach ako čistiaci prostriedok a nie ako prísada. Často sa však používa v thajskej a vietnamskej kuchyni, ako na nakladanie zeleniny, tak aj do marinád a omáčok.
Môžem na čistenie použiť biely ocot namiesto destilovaného?
Bežný biely ocot pozostáva z približne 5 % kyseliny octovej a 95 % vody. … Destilovaný ocot je jemnejší ako biely a nebude účinný na čistenie. Nezamieňajte si čistiaci ocot s priemyselným. Tento produkt sa používa hlavne na ničenie buriny a obsahuje až 20% kyseliny octovej.
