Nepražené pukance: Popcorn jadrá uchovávajte na neurčito so správnym, vzduchotesným skladovaním, ale skúste zrnká vypuknúť a zjesť do šiestich mesiacov až jedného roka od ich získania. Postupom času stratia svoju schopnosť praskať rovnako konzistentne a môžu mať o niečo menej nadýchanú textúru, ako keď ste ich dostali prvýkrát.
Ako viete, či je nepražený popcorn zlý?
Ako zistiť, či je popcorn zlý, zhnitý alebo pokazený? Keď sa popcorn pokazí, vlhkosť zachytená v trupe vyschla, a preto jadro už nebude praskať. Pukance môžu po usušení vyzerať trochu tmavšie, ale je ťažké to s istotou povedať, pokiaľ sa nepokúsite jadierka rozpučiť.
Ako dlhodobo skladujete jadrá pukancov?
Skutočne dlhodobé skladovanie
Najlepší spôsob, ako dlhodobo skladovať nepražený popcorn, sú Mylarové vrecká, ktoré sú odolnejšie ako bežné vákuové vrecká a chrániť pred svetlom. Rozdeľte svoje jadrá do jednotlivých vrecúšok Mylar a potom do každého pridajte balíček absorbujúci kyslík.
Môže vám zo starého popcornu byť zle?
V najhoršom prípade suché jadrá po expirácii neprasknú tak, ako by mali, ak ich necháte príliš dlho, a chuť pukancov sa zhorší. Avšak z nich vám po konzumácii nebude zle. Nesprávne skladovanie ovplyvní kvalitu pukancov a môže viesť k napadnutiu plesňami alebo hmyzom, takže ich konzumácia nie je bezpečná.
Môžu sa kukuričné zrná pokaziť?
Suché jadrá majú pri správnom skladovaní v podstate neobmedzenú trvanlivosť. Ich používanie je bezpečné roky, ale to neznamená, že s 10-ročnými jadierkami si budete užívať rovnaké výsledky ako s čerstvými.
