share: Fenikel je lahodná a všestranná zelenina. … Celá rastlina feniklu je nielen jedlá, ale aj lahodná. Každá časť feniklovej rastliny má inú štruktúru a použitie: cibuľka, dlhé stonky, ktoré tvoria dĺžku rastliny a okraj lístia navrchu, to všetko má svoje miesto v kuchyni.
Je niektorá časť feniklu jedovatá?
Všetky časti feniklovej rastliny-bulb, stonka a pernaté listy-sú jedlé a dodajú textúru a chuť šalátom, zápražkám, cestovinám a pod. Na tenké plátky nakrájaná surová feniklová cibuľka dodáva šalátom sladkú chuť sladkého drievka a chrumkavú textúru.
Je bezpečné jesť divoký fenikel?
Všetky časti divokého feniklu sú jedlé a chutné svojím vlastným spôsobom: stonky a stonky, listy, kvety, nezrelé a zrelé semená, dokonca aj koreň.
Akú časť divého feniklu môžete jesť?
Divoký fenikel nie je to isté ako pestované odrody feniklu, ako je fenikel florentský. Cibuľa je nejedlá a sú to listy a stonky, po ktorých túžite.
Je surový fenikel jedovatý?
Fennikel, ktorý sa vo veľkej miere používa vo francúzskej a talianskej kuchyni, je úplne jedlý. … Surový fenikel pripomína zeler s príchuťou anízu; varením sa rozptýli veľa anízovej chuti. Semená sú silnejšie ochutené a prepožičiavajú anízovú chuť pečivu, rybám, mäsu, syrom a zeleninovým jedlám.