Hlavné riziko prevarenej vody Prevarená voda vytláča rozpustené plyny z vody, čím sa stáva „plochou“. Môže dôjsť k prehriatiu, ktoré spôsobí, že voda bude teplejšia, než je jej normálny bod varu, a pri rozrušení spôsobí jej výbušný var. Z tohto dôvodu je zlý nápad prevariť vodu v mikrovlnnej rúre.
Prečo by ste už nikdy nemali prevárať vodu?
Hlavné riziko prevarenej vody
Prevarená voda vytláča rozpustené plyny vo vode, čím sa stáva „plochou“. Môže dôjsť k prehriatiu, ktoré spôsobí, že voda bude teplejšia, než je jej normálny bod varu, a pri rozrušení spôsobí jej výbušný var. Z tohto dôvodu je zlý nápad prevariť vodu v mikrovlnnej rúre.
Je nebezpečné prevárať vodu?
Zahrievanie vody do varu skutočne zabíja všetky prítomné škodlivé baktérie, no ľudia sa obzvlášť obávajú minerálov, ktoré zostávajú pri prevarení vody. Tromi významnými vinníkmi sú arzén, fluorid a dusičnany. Tieto minerály sú škodlivé, dokonca smrteľné, vo veľkých dávkach.
Čo sa stane, ak vodu znova a znova prevaríme?
Čo sa stane, keď vodu prevaríte. Ak máte dokonale čistú, destilovanú a deionizovanú vodu, sa nič nestane, ak ju prevaríte. Bežná voda však obsahuje rozpustené plyny a minerály. Chemické zloženie vody sa mení, keď ju uvaríte, pretože to odvádza prchavé zlúčeniny a rozpustené plyny.
Je v poriadku prevariť vodu?káva?
Ako sa ukázalo, je v poriadku prevariť si kanvicu. Pokiaľ vo svojej kanvici používate kvalitnú vodu s čistou chuťou (a prečo nie?), môže sa zohriať a neovplyvní chuť ani kvalitu vašej kávy.
