Čo je botanický zdroj karotenoidov?

Čo je botanický zdroj karotenoidov?
Čo je botanický zdroj karotenoidov?
Anonim

Karotenoidy sú triedou viac ako 750 prirodzene sa vyskytujúcich pigmentov syntetizovaných rastlinami, riasami a fotosyntetickými baktériami (1). Tieto bohato sfarbené molekuly sú zdrojom žltej, oranžovej a červenej farby mnohých rastlín. Ovocie a zelenina poskytujú väčšinu zo 40 až 50 karotenoidov nachádzajúcich sa v ľudskej strave.

Aké sú rastlinné zdroje karotenoidov?

Potraviny bohaté na karotenoidy zahŕňajú:

  • yams.
  • kel.
  • špenát.
  • vodný melón.
  • cantaloupe.
  • papriky.
  • paradajky.
  • mrkva.

Aký je biologický zdroj karotenoidov?

Väčšina karotenoidov sú uhľovodíky obsahujúce 40 atómov uhlíka a dva koncové kruhy [1]. Všetky fotosyntetické organizmy (vrátane rastlín, rias a siníc) a niektoré nefotosyntetické baktérie a huby syntetizujú karotenoidy.

Kde sú karotenoidy v rastlinách?

Chloroplasty definujú rastliny a sú fotosyntetickými plastidmi v zelených tkanivách. Hojné karotenoidy sú lokalizované v chloroplastových tylakoidných membránach na fotosyntézu a fotoprotekciu.

Nachádzajú sa karotenoidy v rastlinných alebo živočíšnych potravinách?

Karotenoidy sú dôležité antioxidačné zlúčeniny prítomné v mnohých potravinách rastlinného, živočíšneho a morského pôvodu.

Našlo sa 28 súvisiacich otázok

Odporúča: