Grécky jogurt je veľmi hustý, veľmi krémový jogurt, ktorý sa v Európe často vyrába z ovčieho mlieka. … Fromage blanc má konzistenciu kyslej smotany s o niečo menej kyslou príchuťou a menej kalórií. Dá sa šľahať, aby bola nadýchaná (kyslá smotana sa šľahať nedá) a často sa používa do dezertov s čerstvým ovocím.
Je fromage blanc to isté ako jogurt?
Hoci technicky to nie je jogurt, jedna z vecí, ktoré som sa vo Francúzsku rýchlo naučila zbožňovať, je fromage blanc, čiže biely syr. Líši sa v textúre a štipľavosti, ale štýl, ktorý milujem, má rovnakú štruktúru ako tučný grécky jogurt, ale má prekvapivo nízky obsah tuku a kalórií.
Môžem použiť Fromage blanc namiesto jogurtu?
Fromage blanc sa môže podávať buď ako dezert podobný jogurtu, často s pridaným ovocím, natieraný na chlieb, zvyčajne nad alebo pod džemom, alebo sa používa do slaných jedál.
Čo môžem použiť namiesto Fromage blanc?
Quark je ďalší syr, ktorý sa pomerne často porovnáva s Fromage Blanc. Nie je to také bežné v USA, ale je ľahké ho nájsť v Nemecku a vo zvyšku Európy, kde je dosť populárne. Toto je veľmi podobné Fromage Blanc a vyrába sa pri podobných nižších teplotách.
Je pre vás lepší jogurt alebo tvaroh?
Dajte si nízkotučný ovocný jogurt ako zdravšiu alternatívu k jedlu, ako sú cukrovinky a koláče. Nízkotučné obyčajné jogurty afromage frais sú skvelou alternatívou s nízkym obsahom tuku k smotane, kyslej smotane a crème fraiche. Vďaka nim bude recept oveľa zdravší bez kompromisov v chuti!
