Kučeravé aj široké listy sú jedlé v niekoľkých fázach. Najjemnejšie listy a najlepšiu citrónovú chuť pochádzajú z mladých listov, ešte predtým, ako sa rozvinie stonka. Vyberte dva až šesť najmladších listov v strede každého trsu.
Môžu ľudia jesť listy z doku?
Výhody: Dock listy sa môžu konzumovať v šaláte alebo polievke, keď sú veľmi mladé - skôr, než príliš zhorknú. Obsahujú vysoké hladiny kyseliny šťaveľovej (ako špenát, šťavel a petržlen).
Môžem jesť horkú docku?
Mladé listy sú jedlé čerstvé alebo varené. Tieto listy majú horkú chuť, najmä čím sú staršie. … Mladé stonky sa tiež dajú konzumovať, ale tí, ktorí si ich pochutnávajú, ich uprednostňujú varené. Semená môžu byť použité surové alebo varené.
Je šťovík kučeravý jedovatý?
Semená a vegetácia doka kučeravého sú toxické pre hydinu a môžu spôsobiť dermatitídu a žalúdočné problémy u dobytka. Je alternatívnym hostiteľom mnohých chorôb plodín.
Je kučeravý dok pre kone zlý?
Je známe, že šťovík kučeravý, ktorý predstavuje zdravotné riziko pre mnohé druhy hospodárskych zvierat, akumuluje oxaláty a dusičnany v listoch a stonkách. … U koní však kučeravý dok môže byť toxický; príznaky otravy sa môžu objaviť krátko po požití alebo v priebehu niekoľkých týždňov.
