Nikoho, kto konzumoval porgy, pečené, vyprážané, grilované, dokonca aj pošírované, nebude prekvapením, že ryba je jedným z lepšie sa stravujúcich druhovv Long Island Sound. … Názvy bokom, porgy sú jedným z najvýznamnejších, ak nie najvýznamnejších druhov rekreačných rýb v Sounde.
Ako chutí morská ryba?
Profil produktu: Red porgy má biele, jemné mäso s veľkými vločkami a jemnú, sladkú chuť. Chuťou a textúrou sa porovnáva s chňapalom. Porgie obsahujú veľa malých kostí, čo sťažuje ich filetovanie.
Sú pre vás morské ryby dobré?
Scup, niekedy nazývaný porgy, je ryba, ktorá sa hojne vyskytuje od Long Islandu po Massachusetts. Má vysoký obsah selénu, vitamínov B6 a B12, niacínu a fosforu a zároveň nízky obsah sodíka a nízkotučný zdroj bielkovín.
Má porgy ryby vysoký obsah ortuti?
Nedávne štúdie o kontaminácii ortuťou u porgy rýb je ťažké nájsť; väčšina údajov pochádza z roku 1977, kde sa uvádza, že morské ryby majú vysoký obsah toxínov. … The National Smart Seafood Guide 2011 uvádza, že červená porgy z južného pobrežia Atlantiku a Mexického zálivu, tiež známa ako Tai, má nízky obsah ortuti a iných kontaminantov.
Aký druh ryby je porgy?
Porgy, ktorákoľvek z asi 100 druhov morských rýb čeľade Sparidae (rad Perciformes). Porgie, niekedy nazývané pražmy, sú zvyčajne vysokochňapalovité alebo chrochtavé ryby.
