Pre svoje tuhé, ostré ostne, ktoré môžu ťahať krv, je amarant ostnatý hlavnou nepríjemnosťou pri zelenine a iných plodinách, ktoré sa ošetrujú, plnia burinu a zbierajú sa ručne. Pasúce sa zvieratá odrádzajú tŕne a burina sa môže stať toxickou, keď rastie v pôdach s vysokým obsahom N.
Má amarantová rastlina tŕne?
Ako naznačuje bežný názov, prasiatko ostnaté (Amaranthus spinosus) je vyzbrojené dvoma tŕňmi na spodnej časti listov v každom uzle. Často sa vyskytuje na pastvinách, ktoré sú silne spásané a vyžadujú si určitú pozornosť.
Je amarant ostnatý jedlý?
Listy a stonky Amaranthus spinosus sa konzumujú surové alebo varené ako špenát. Starším rastlinám odstráňte tŕne. Semená sa ľahko zbierajú a sú veľmi výživné.
Ako identifikujete amarant ostnatý?
Amarant ostnatý sa vyskytuje v celej východnej polovici Spojených štátov. Stonky pod klíčnymi listami (hypokotyly) majú zvyčajne červenkastú farbu, ale niekedy sú zelené, bez chĺpkov. Kotyledóny sú bez chĺpkov, dlhé a úzke. Striedavo usporiadané pozdĺž stonky, vajcovité obrysy.
Je amarant jedovatý pre ľudí?
Nejedzte príliš veľa amarantu z poľnohospodárskych polí. Listy (ako listy špenátu, šťaveľu a mnohých ďalších zelených) tiež obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá môže byť jedovatá pre hospodárske zvieratá alebo pre ľudí s problémami s obličkami, konzumuje sa vo veľkých množstvách.
