Rozdelí sa jogurt v kari?

Obsah:

Rozdelí sa jogurt v kari?
Rozdelí sa jogurt v kari?
Anonim

Áno, všetky jogurty sa pri varení zrážajú. Ale nenechajte sa tým zastaviť, aby ste ho pridali do karí. …Najlepší spôsob je pridať jogurt na poslednú chvíľu a nechať ho prehriať, ale neprijať k varu. V sekunde, keď začne vrieť, bude zrnitý a čoskoro sa úplne rozdelí.

Môžete pridať jogurt do kari počas varenia?

Znížte teplo kari na mierny var, potom jemne vmiešajte temperovaný jogurt späť do kari a varte na veľmi miernom ohni niekoľko minút a nie viac - pokiaľ to nevyzerá, že karí nie je ide sa rozdeliť. … Temperujte ako je uvedené vyššie – pridanie horúcej tekutiny do múčneho jogurtu.

Ako opravíte rozdelené kari?

Použite čajovú lyžičku alebo dve akejkoľvek tekutiny, ktorú ste použili ako základ (ako je voda, víno alebo ocot) a intenzívne šľahajte. Omáčka by mala za pár sekúnd stuhnúť a kvapôčky tuku sa suspendujú späť do emulzie.

Prečo sa moje kari štiepi?

Oddelenie, ktoré dostávate, je spôsobené neadekvátnym zmiešaním kokosovej sušiny a kari pasty. Stane sa to, ak pridáte kokosovú smotanu v nesprávny čas (alebo nesprávnym spôsobom) a potom ju uvaríte nesprávne.

Ako opravíte rozdelené kokosové mlieko v kari?

Nízka teplota a pravidelné miešanie pomáha predchádzať zrazenému kari. Pri vysokých teplotách sa oleje a proteíny oddeľujú od tekutiny a začínajú sa zhlukovať. Takže namiesto varenia kokosumlieko, pomaly priveďte do mierneho varu. Miešanie počas varenia tiež zastaví viazanie tukov a bielkovín.

Odporúča:

Zaujímavé články
Čo robí homár?
Čítaj viac

Čo robí homár?

Hlavná časť práce homára je vnadenie, nastražovanie a kontrola pascí. Homári zvyčajne pracujú v dvojčlenných tímoch. Každý kapitán má zvyčajne buď učňa alebo kormidelníka, ktorého úlohou je manipulovať s pascami, zatiaľ čo kapitán manipuluje s loďou.

Môže bams doctor robiť dnb?
Čítaj viac

Môže bams doctor robiť dnb?

Nie, po stáži sa nemôžete prihlásiť na prijímaciu skúšku DNB CET. Môže lekár BAMS vykonať pôrod? Indie povolila ajushským lekárom viesť pôrody. Zapojenie ajurvédskych lekárov (ajurvéda a homeopatia) do systému verejného zdravotníctva na poskytovanie služieb SBA.

Prečo používame ohmmeter?
Čítaj viac

Prečo používame ohmmeter?

Ohmmeter je elektrický prístroj ktorý meria elektrický odpor (protiklad, ktorý látka ponúka toku elektrického prúdu). … Mikroohmmetre (mikroohmmeter alebo mikroohmmeter) vykonávajú merania nízkeho odporu. Megaohmmetre (tiež ochranné zariadenie Megger) merajú veľké hodnoty odporu.