Zatlačte ihlu pod nohy cez stehno a mäkké mäso pod prsia a von tam, kde ste začali. Napnite dva konce a zviažte ich na dvojitú mašľu. Keď zviažete dva konce špagátu, vtáčik sa spojí do pevného „balíka.“
Aká je dĺžka podpernej ihly?
Ihla na pripevňovanie je ihla asi 20 cm dlhá a asi 3 mm priemer, ktorá sa používa na podväzovanie (viazanie) hydiny (ako je kura, kačica alebo morka) na varenie.
Ako používate hydinový Lacer?
Vložte morčacie ihly na rôzne strategické miesta okolo dutiny s vyčnievajúcimi koncami očiek. Potom cez oči prevlečte kúsok tenkej mäsiarskej šnúrky. Potom pevne potiahnite šnúrku, aby sa ihly spojili, čím sa dutina uzavrie.
Čo je podväzovanie u hydiny?
Podväzovanie sa vzťahuje na techniku pevného viazania kurčaťa kuchynským špagátom tak, aby krídla a nohy zostali blízko tela. Opečenie vášho vtáka krajšie a rovnomernejšie, výsledkom čoho je chutné, šťavnaté pečené kura s chrumkavou kožou.
Čím si môžem zviazať svoje morčacie nohy?
Ak vaša morka nemá pätový zámok, použite šnúrku. Alebo môžete jednoducho použiť špagát, šarkanalebo nenavoskovanú dentálnu niť, aby ste nohy držali pokope.
