neotvorená fľaša saké vydrží v špajzi 6 až 10 rokov. Otvorené fľaše saké vydržia v chladničke 1 až 2 roky. Pre optimálnu chuť je najlepšie produkt skonzumovať do jedného roka alebo skôr.
Ako viete, či je nigori saké zlé?
Ako zistiť, či je saké zlé
- Žltý odtieň. Saké je zvyčajne číre a žltý odtieň naznačuje, že oxidačný proces dosť poškodil alkohol.
- Vypnutý, zhnitý alebo štipľavý zápach. Ak zapácha, vyhoďte to.
- Čiastočky, plávajúce alebo na dne fľaše. …
- Nechuť.
Môžete ochorieť z pitia starého saké?
Hoci sa to líši od saké k saké, vo väčšine prípadov čím jemnejšia a rafinovanejšia chuť a vôňa saké, tým skôr to ide dole vodou. Samozrejme, nepokazí sa takým spôsobom, aby vám bolo zle, ani sa nepremení na ocot ani sa nestane vyslovene nechutným.
Ako dlho vydrží nigori v chladničke?
Nama zake (nepasterizované saké) by malo byť neustále v chladničke. Saké by sa malo konzumovať, kým je mladé, zvyčajne 6 mesiacov až rok. Nama zake môžete uchovávať až jeden mesiac a nigori zake (nefiltrované saké) až dva mesiace.
Vyprší platnosť saké?
Sake zvyčajne nemá dátum spotreby, ale existuje odporúčané okno na pitie. Bežné saké (dvakrát vypálený likér) má ainé obdobie, preto sa odporúča pri nákupe skontrolovať štítok.
