Štítok s údajmi o výžive vyžaduje Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) na väčšine balených potravín a nápojov. Štítok Nutričné fakty poskytuje podrobné informácie o obsahu živín v potravine, ako je množstvo tuku, cukru, sodíka a vlákniny, ktoré obsahuje.
Kedy začínajú nové nutričné označenia?
Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vydal v roku 2016 nariadenia na aktualizáciu štítku Nutričné fakty. Toto bola prvá veľká zmena štítku od jeho zavedenia v roku 1994. Väčšina položiek mala aktualizovaný štítok do 1. januára 2021.
Aké informácie musia byť uvedené na štítku s nutričnými údajmi?
NLEA požadovala, aby balenia potravín obsahovali podrobný, štandardizovaný štítok s nutričnými údajmi s informáciami ako: veľkosť porcie; počet kalórií; gramov tuku, nasýteného tuku, celkového množstva sacharidov, vlákniny, cukrov a bielkovín; miligramy cholesterolu a sodíka; a niektoré vitamíny a minerály.
Aký je účel označenia nutričných údajov?
To ukazuje vám niektoré kľúčové živiny, ktoré ovplyvňujú vaše zdravie. Označenie môžete použiť na podporu svojich osobných stravovacích potrieb – hľadajte potraviny, ktoré obsahujú viac živín, ktorých chcete získať viac a menej živín, ktoré možno budete chcieť obmedziť. Živiny, ktorých treba získať menej: nasýtené tuky, sodík a pridané cukry.
Ako presné sú nutričné štítky?
Štítky s nutričnými údajmi žiaľ nie súvždy vecné. Na začiatok zákon povoľuje dosť laxnú hranicu chyby – až 20 percent – pre uvedenú hodnotu oproti skutočnej hodnote živín. V skutočnosti to znamená, že 100-kalorický balíček môže teoreticky obsahovať až 120 kalórií a stále neporušuje zákon.
