Fosfolipidy sú pre zdravie nevyhnutné. Hrajú v tele množstvo úloh, pôsobia ako hlavná zložka bunkových membrán a uľahčujú vstrebávanie a transport dôležitých omega-3 tukov v tele.
Potrebujeme konzumovať fosfolipidy?
Fosfolipidy sú základné živiny, pretože hoci si ich ľudia dokážu syntetizovať, nemôžeme týmto spôsobom uspokojiť všetky svoje potreby a ďalšie množstvá sú potrebné zo stravy. Glycerofosfolipidy, podobne ako lecitín, sú vysoko vstrebateľné s viac ako 90% absorpciou.
Sú fosfolipidy škodlivé?
Niektorí hovoria o fosfolipidoch ako o „molekule života“, keďže bez nich by sme trpeli kritickou bunkovou dysfunkciou a tým aj obrovskými zdravotnými následkami.
Na čo sa fosfolipid používa?
Fosfolipidy môžu pôsobiť ako emulgátory umožňujúce olejom vytvárať koloid s vodou. Fosfolipidy sú jednou zo zložiek lecitínu, ktorý sa nachádza vo vaječných žĺtkoch, ako aj extrahovaný zo sójových bôbov a používa sa ako potravinová prísada v mnohých výrobkoch a možno ho kúpiť ako doplnok stravy.
Sú fosfolipidy dobré pre srdce?
Predchádzajúce štúdie naznačili, že niektoré plazmatické fosfolipidy nasýtené mastné kyseliny (SFA) sú spojené so vyšším rizikom koronárnej choroby srdca a hypertenzie, hlavnými rizikovými faktormi srdcového zlyhania (SZ).
