Premýšľali ste nad tým, prečo je cesnakový prášok tvrdý? Cesnakový prášok stvrdne pretože ľahko absorbuje vlhkosť. Keď cesnakový prášok absorbuje vlhkosť, vlhkosť spojí prášok dohromady a vytvorí pevnú látku. Proces priťahovania a pohlcovania vlhkosti sa nazýva hygroskopia.
Ako zjemníte cesnakovú soľ?
Snímte uzáver z fľaše s cesnakovým práškom. Vložte to do mikrovlnnej rúry vedľa šálky vody. Spustite mikrovlnnú rúru na rozmrazovanie alebo rozmrazovanie. Cesnakový prášok skontrolujte asi po 40 sekundách.
Prečo sú moje koreniny tvrdé?
Keď sú fotosenzitívne prvky v korení vystavené svetlu, začnú oxidovať a rozkladať sa. Suché korenie absorbuje vlhkosť zo vzduchu. Vlhkosť vedie k zmenám hmotnosti a chuti. Keď mleté korenie absorbuje vlhkosť, často sa stanú hrudkovité a tvrdé, takže je ťažšie ich dobre zapracovať do potravín.
Ako zabránite tomu, aby korenie nestvrdlo?
Korenie vždy skladujte mimo od zdrojov tepla, svetla a vlhkosti. Skvelý spôsob, ako zabrániť zhlukovaniu korenia, je jednoducho pridať trochu sušených fazúľ do koreničky, čím zaistíte, že sa korenie na požiadanie vytrasie do jedla. Fazuľa absorbuje akúkoľvek dodatočnú vlhkosť v nádobe.
Aký je najlepší prostriedok proti spekaniu korenia?
Lupky z mletej ryže je prírodný prostriedok proti spekaniu, ktorý je skvelý na udržanie vašich koreniacich zmesí v sypkom stave. Tento produkt je prírodný a používa sa v množstve 2% na hmotnosť korenia. Ryžové šupky sú skvelou alternatívou k oxidu kremičitému a môžu pomôcť vášmu produktu získať čistý štítok.
