Cystín je oxidovaná dimérna forma aminokyseliny cysteín a má vzorec (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Je to biela pevná látka, ktorá je mierne rozpustná vo vode. Slúži dvom biologickým funkciám: miesto redoxných reakcií a mechanické spojenie, ktoré umožňuje proteínom zachovať si svoju trojrozmernú štruktúru.
Je cysteín oxidovaný alebo redukovaný?
Keďže pK cysteínu je 8,14, pri fyziologickom pH 7,4 bude cysteín v oxidovanej forme (cystín). Ak je pH vášho kultivačného média nižšie ako pK tiolovej skupiny, cysteín bude v oxidovanej alebo deprotonizovanej forme. Aby ste zabránili oxidácii cysteínu, mali by ste pridať 0,1 M betamerkaptoetanol.
Prečo je cysteín náchylný na oxidáciu?
Z aminokyselín je cysteín (Cys) náchylnejší na oxidáciu ROS kvôli jeho vysokej nukleofilnej vlastnosti. … V oxidovanej forme Cys vytvára disulfidové väzby, ktoré sú primárnou kovalentnou krížovou väzbou nachádzajúcou sa v proteínoch a ktoré stabilizujú prirodzenú konformáciu proteínu.
Aký produkt vzniká, keď cysteín prechádza miernou oxidáciou?
Oxidáciou dvoch molekúl cysteínu vzniká cystín, molekula, ktorá obsahuje disulfidovú väzbu. Keď dva cysteínové zvyšky v proteíne vytvoria takúto väzbu, označuje sa to ako disulfidový mostík.
Čo je redukovaná forma cysteínu?
Je prítomný v rovnováhe dvoch foriem- redukovaný a oxidovaný. Redukovaná forma slúži ako "sulfhydrylový pufor", ktorý udržuje cysteínové zvyšky hemoglobínu a iných proteínov erytrocytov v redukovanom stave. Pôsobí tiež ako detoxikant tým, že reaguje s peroxidom vodíka a organickými peroxidmi.
