Všetky pšeničné cestoviny obsahujú lepok vrátane špagiet, fettuccinu, makarónov, lasagní a raviol.
Majú cestoviny vysoký obsah lepku?
Pšeničné výrobky, ako je chlieb, pečivo, krekry, cereálie a cestoviny, bežne obsahujú lepok. Je tiež súčasťou produktov na báze jačmeňa, vrátane sladu, potravinárskeho farbiva, sladového octu a piva. Tieto obilniny obsahujúce lepok sa však môžu vyskytovať aj v iných, menej zrejmých potravinách, ako sú: polievky.
Aké sú najhoršie potraviny pre lepok?
Ak máte neznášanlivosť lepku, vyhnite sa nasledovnému:
- biely chlieb.
- celozrnný chlieb.
- zemiakový chlieb.
- ražný chlieb.
- kysnutý chlieb.
- pšeničné krekry.
- celozrnné zábaly.
- múčne tortilly.
Obsahujú rezance lepok?
Rezance: ramen, udon, soba (vyrobené len s percentom pohánkovej múky) chow mein a vaječné rezance. (Poznámka: ryžové rezance a mungo fazuľové rezance sú bezlepkové)
Aký druh alkoholu je bezlepkový?
Áno, čistý destilovaný likér , aj keď je vyrobený z pšenice, jačmeňa alebo raže, sa považuje za bezlepkový. Väčšina likérov je bezpečná pre ľudí s celiakiou kvôli procesu destilácie.
Bezlepkové likéry (po destilácii) zahŕňajú:
- Bourbon.
- Whisky/Whisky.
- Tequila.
- Gin.
- Vodka.
- Rum.
- Cognac.
- Brandy.
