Asafetida, tiež známa ako hing, je latexová guma extrahovaná z niekoľkých druhov trvácej byliny Ferula. Na trhu je dostupný ako pevná tehla alebo menšie kusy, ako aj vo forme tabliet alebo prášku. …Pre jeho silný zápach sa mu hovorí aj diabolský trus.
Existuje iný názov pre asafetídu?
Iné mená: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Diablov trus, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Jedlo bohov, Dym, Obrovský fenikel, Heeng, Hing.
Aký je indický názov asafetida?
Hing alebo heeng je hindské slovo pre asafetida (niekedy sa píše ako asafoetida). Známy je aj ako diabolský trus a páchnuce žuvačky, ako aj asant, jedlo bohov, jowani badian, hengu, ingu, kayam a ting. Je to tmavohnedá látka podobná živici, ktorá sa získava z koreňa feruly.
Na čo sa asafetida používala?
asafoetida. Používa sa široko po celom svete ako ochucovacie korenie v rôznych potravinách. Tradične sa používa na liečbu rôznych chorôb, ako sú astma, epilepsia, bolesti žalúdka, plynatosť, črevné parazity, slabé trávenie a chrípka.
Aký je anglický názov pre asafoetida?
Hing však bolo pre mňa niečo úplne nové. Európania tomu dali rozhodne nelichotivéprezývka "diablov trus." Dokonca aj jeho bežnejší anglický názov, asafoetida, je odvodený z latinčiny pre fetid. Tí, ktorí nie sú na ňu zvyknutí, môžu negatívne reagovať na jej silnú arómu, zmes síry a cibule.
