Zvieratá ako kravy a prasatá dokážu stráviť celulózu vďaka symbiotickým baktériám v ich tráviacom trakte, ale ľudia nie. V našej strave je dôležitá ako zdroj vlákniny. viaže na seba odpad v našom tráviacom trakte.
Čo sa stane, ak ľudia zjedia celulózu?
Ľudia nie sú schopní stráviť celulózu, pretože chýbajú vhodné enzýmy na rozklad beta acetálových väzieb. (Viac o enzýmovom trávení v ďalšej kapitole.) Nestráviteľná celulóza je vláknina, ktorá pomáha pri hladkej činnosti črevného traktu.
Čo ľudia robia s celulózou?
Podľa toho, ako sa s ňou zaobchádza, môže byť celulóza použitá na výrobu papiera, filmu, výbušnín a plastov okrem toho, že má mnoho iných priemyselných využití. Papier v tejto knihe obsahuje celulózu, rovnako ako niektoré oblečenie, ktoré máte na sebe. Pre ľudí je celulóza tiež hlavným zdrojom potrebnej vlákniny v našej strave.
Majú ľudia baktérie, ktoré trávia celulózu?
U štyroch ďalších ľudí sa nezistil významný počet celulolytických baktérií. Jedným z kmeňov je Bacteroides sp., ktorý len pomaly trávi celulózu a produkuje sukcinát, acetát a H2 pri fermentácii sacharidov.
Dokážu ľudia rozpustiť celulózu?
Vaše telo obsahuje enzýmy, ktoré štiepia škrob na glukózu, aby poháňali vaše telo. Ale my ľudia nemáme enzýmy, ktoré dokážu rozložiť celulózu. … Celulózanerozpúšťa sa vo vode ako škrob a určite sa tak ľahko nerozkladá.
