Najbežnejší spôsob, ako zabezpečiť, aby aróma okvetných lístkov ruží prenikla celým pokrmom, je vmiešať kvapku ružovej vody alebo ružovej esencie do špongovej zmesi alebo pudingu, ako napr. Ružový a mandľový puding Simona Hulstonea alebo panna cotta Petal od Frances Atkins. Nálev je ďalší bežný spôsob varenia s lupeňmi ruží.
Viete použiť ružu pri varení?
Rosé poskytuje pozoruhodnú všestrannosť pri varení.
„Rosé je v kuchyni mimoriadne všestranné. … Môžete tiež [použiť rosé na] prípravu skvelej omáčky k mäsovým a rybím jedlám. Namiesto hovädzieho alebo kuracieho vývaru použite ako základ mrkvovú alebo pomarančovú šťavu a pridajte trochu ružového pre kyslosť a aromatické zložky.
Viete použiť ružové víno na varenie?
Ružové víno je často prehliadané ako prísada do varenia, ale dá sa použiť namiesto červeného vína ako marináda a do pomaly varených kastrólov a nálevov.
Môžem variť so šumivým rosé?
Funguje to rovnako, ako by ste použili akékoľvek víno na varenie. Rozhodne však nemusíte používať drahé veci. Bublinky oxidu uhličitého sa teplom vyparia. … Ako ocot môžete použiť aj šumivé víno.
Môžete použiť rosé do hovädzieho guláša?
Použite ho do guláša
Správne – guláš, ako je hovädzie mäso alebo kurča guláš, alebo hustá cestovinová ragu. Myslite na to, na farbe nebude záležať, no efekt bude mať o niečo tmavšia chuť.
