Jedlo pre šťastný nový rok Hrach, keďže pri varení napučiava, symbolizuje prosperitu; zelené symbolizujú peniaze; bravčové mäso, pretože ošípané sa pri hľadaní potravy zakoreňujú dopredu, predstavuje pozitívny pohyb. Kukuričný chlieb, ktorý predstavuje zlato, tiež často sprevádza toto jedlo. Existuje niekoľko legiend o pôvode tohto zvyku.
Odkiaľ sa vzala tradícia hrachu s čiernymi očami na Nový rok?
Táto tradícia je návratom k africkým koreňom. Na južných stoloch sme začali vidieť čiernooký hrášok z čias, keď sem priviezli zotročených Afričanov. Začali ako krmivo pre hospodárske zvieratá a zotročených a stali sa potravou pre každého.“
Čo symbolizuje hrachor čiernooký?
Symbolizmus čiernookého hrášku
„Čiernooký hrášok sa spája s mystickou a mýtickou silou, ktorá prináša šťastie a s mnohými južným Novým rokom jedálny lístok obsahuje jedlo v tej či onej podobe,“hovorí výskumník v oblasti Southern food John Egerton vo svojej knihe Southern Food: At Home, On the Road, In History.
Prečo na Nový rok jeme čiernooký hrášok a zeleninu?
Podľa legendárneho južanského výskumníka jedla Johna Egertona Southern Food: Doma, na ceste, v histórii sa hrášok čiernooký spája s „mystickou a mýtickou silou, ktorá prináša šťastie. Čo sa týka golierov, sú zelené ako peniaze a zabezpečia vám finančne prosperujúci nový rok.
Čo jepovera o čiernookom hrášku?
Čiernooký hrášok sa nestal symbolom ťažkých časov; namiesto toho je to šťastná novoročná povera, že môže ponúknuť bohatstvo a prosperitu. Bez ohľadu na to, akú verziu mýtu si vyberiete, hrachor čierny je metaforou driny a prežitia. Je to inšpiratívny americký príbeh. Naši predkovia prežili to najhoršie.
