Infekcia prenášaná potravinami je spôsobená požitím potravy obsahujúcej živé baktérie, ktoré rastú a usadzujú sa v ľudskom črevnom trakte. Potravinová intoxikácia je spôsobená požitím potravy obsahujúcej toxíny tvorené baktériami, ktoré sú výsledkom rastu baktérií v potravine.
Je otrava jedlom a intoxikácia jedlom to isté?
Bežnými patogénmi alimentárnych chorôb sú norovírus alebo Salmonella. Potravinová intoxikácia, bežnejšie známa ako otrava jedlom, je spôsobená konzumáciou jedla, ktoré obsahuje toxíny, ktoré uvoľňujú patogény; samotné patogény nespôsobujú ochorenie.
Môžu byť príznaky intoxikácie jedlom a infekcie podobné?
Príznaky chorôb prenášaných jedlom sú veľmi podobné príznakom chrípky a môžu zahŕňať nevoľnosť, únavu, horúčku, vracanie a hnačku. Kvôli prekrývaniu týchto symptómov môže byť alimentárne ochorenie nesprávne diagnostikované ako chrípka.
Čo je intoxikácia jedlom?
Intoxikácia jedlom sa tiež nazýva otrava jedlom. Stáva sa to keď sa toxické baktérie rastúce na jedle uvoľnia do krvného obehu po zjedení znečisteného jedla. Príznaky alimentárneho ochorenia sú akákoľvek kombinácia hnačky, vracania, žalúdočných kŕčov, horúčky alebo únavy.
Aký je rozdiel medzi intoxikáciou infekciou a infekciou sprostredkovanou toxínmi?
K intoxikácii môže dôjsť aj u jednotlivcakonzumuje potraviny, ktoré obsahujú človekom vyrobené chemikálie, ako sú čistiace prostriedky alebo pesticídy. Infekcia sprostredkovaná toxínmi je spôsobená, keď živý organizmus je konzumovaný s jedlom (ako v prípade infekcie).
