Mandľové mlieko je prirodzene bez mliečnych výrobkov, čo znamená, že je vhodné pre vegánov, ako aj ľudí s alergiou na mliečne výrobky alebo intoleranciou laktózy (4). Napriek tomu by ste sa mu mali vyhnúť, ak ste alergický na stromové orechy. Mandľové mlieko je rastlinný nápoj vyrobený z filtrovaných mandlí a vody.
Prečo je pre vás mandľové mlieko zlé?
Pokiaľ ide o mandľové mlieko, jeho vysoká spotreba vody (a následný efekt sucha) znamená, že je škodlivé pre životné prostredie. Ak ho konzumujete mimo jeho hlavných producentských krajín, jeho vplyv je ešte vyšší v dôsledku emisií spojených s dopravou.
Je mandľové mlieko také dobré ako mliečne výrobky?
Aj keď mandľové mlieko nie je ani zďaleka také výživné ako kravské mlieko, obohatené produkty sa mu približujú. Často obsahujú pridaný vitamín D, vápnik a bielkoviny, vďaka čomu sa nutričným obsahom podobajú bežnému mlieku. mandľové mlieko je však prirodzene bohaté na niekoľko vitamínov a minerálov, najmä vitamín E.
Je mandľové mlieko horšie ako mliečne?
Má tiež menej tuku ako plnotučné mlieko, ale iba plnotučné mlieko – obsah tuku v mandľovom mlieku je približne dve percentá a vyšší ako odstredené alebo jedno percento. Jedna vec, ktorá stojí za zmienku, je, že tuk v mandľovom mlieku je zdravší ako tuk v kravskom mlieku, pretože je nenasýtený.
Za čo sa považuje mandľové mlieko?
Mandľové mlieko je rastlinné mlieko s krémovoutextúra a orechová chuť vyrobené z mandlí, hoci niektoré druhy alebo značky sú ochutené imitáciou kravského mlieka.
