Ľudia podstupujú kvasenie kyseliny mliečnej, keď telo potrebuje v zhone veľa energie. Keď šprintujete plnou rýchlosťou, vaše bunky budú mať uložené iba toľko ATP, aby vydržali niekoľko sekúnd. Akonáhle sa použije uložený ATP, vaše svaly začnú produkovať ATP prostredníctvom fermentácie kyseliny mliečnej.
Aký typ fermentácie môže nastať u ľudí?
Možno však neviete, ako tento proces funguje. Iný typ fermentácie, nazývaný kvasenie kyseliny mliečnej- prebieha v telách zvierat a niektorých baktérií. Ľudia získavajú cenné produkty z oboch typov fermentácie. Alkoholové kvasenie pre nás vytvára chlieb, pivo, víno a liehoviny.
Aký typ fermentácie sa niekedy vyskytuje v ľudských svalových bunkách?
Kvasenie kyseliny mliečnej produkuje kyselinu mliečnu a vyskytuje sa v bunkách svalov, ktoré musia produkovať veľa energie s malým množstvom dostupného kyslíka.
Aký typ fermentácie ľudia nerobia?
Baktérie, ktoré vyrábajú jogurt, vykonávajú kvasenie kyseliny mliečnej, rovnako ako červené krvinky vo vašom tele, ktoré nemajú mitochondrie, a preto nemôžu vykonávať bunkové dýchanie. Schéma fermentácie kyseliny mliečnej.
Čo je hlavným produktom fermentácie v ľudskom tele?
Fermentácia reaguje NADH s endogénnym, organickým akceptorom elektrónov. Zvyčajne ide o pyruvát vytvorený z cukruglykolýza. Reakciou vzniká NAD+ a organický produkt, typickými príkladmi sú etanol, kyselina mliečna a plynný vodík (H2) a často aj oxid uhličitý.
