Prepichnite jadro nechtom. Kvapalina vo vnútri vám veľa prezradí o vašom načasovaní. Ak je tekutina, ktorá vyteká, veľmi číra a vodnatá, ešte nie sú zrelé. Ak cez tekutinu vidíte a napriek tomu vyzerá mliečne – kukurica je ideálna na zber.
Ako zistím, kedy je moja kukurica pripravená na zber?
Kukurica je pripravená na zber asi 20 dní po prvom objavení sa hodvábu. V čase zberu hodváb zhnedne, ale plevy sú stále zelené. Každá stopka by mala mať v hornej časti aspoň jedno ucho. Keď sú vhodné podmienky, môžete dostať ďalšie ucho nižšie na stopke.
Čo môžete robiť s voskovou kukuricou?
Vďaka obsahu amylopekcie je vosk vhodný na množstvo použití v potravinárskom aj inom priemysle. Po procese mokrého mletia sa výsledný škrob používa ako zahusťovadlo a stabilizátor v mnohých potravinárskych výrobkoch. Waxy tiež vyrába dobré lepidlá. Kartónové škatule môžu obsahovať lepidlo vyrobené z voskovej kukurice.
Môžete jesť voskovú kukuricu?
Vosková kukurica (Zea mays L. ceratina) je populárna hlavná plodina konzumovaná ako zelenina vo východnej a juhovýchodnej Ázii.
V ktorom mesiaci by ste mali zbierať kukuricu?
Kedy vybrať kukuricu cukrovú
Kôčiky sú pripravené na zber, keď sa hodváb na konci zmení na tmavohnedý, zvyčajne približne šesť týždňov po prvom objavení. Ak si nie ste istí, či je vhodné použiť klas, skúste test nechtom. Odlúpnite vrchnú časťochranný obal a potom necht pevne zapustite do jadra.
