Skatole sa získava z aminokyseliny tryptofánu v tráviacom trakte cicavcov. Tryptofán sa premieňa na kyselinu indoloctovú, ktorá dekarboxyluje za vzniku metylindolu. Skatole možno syntetizovať prostredníctvom Fischerovej syntézy indolu. Po spracovaní s ferokyanidom draselným dáva fialovú farbu.
Ako sa vyrába skatol?
2.1.
Výsledky skatolu z viacstupňovej degradácie TRP mikrobiálnou aktivitou, hlavne v zadnom čreve ošípaných [16]. Analogicky sa tvorí mnoho ďalších metabolitov, ako je indol, ktoré môžu tiež prispievať k zápachu z bravčového mäsa [17].
Aké parfumy obsahujú skatole?
Asi najznámejší parfum s obsahom skatole v dávkach, ktoré by možno mali byť nelegálne, bol Nuit de Chine (Čínska noc) od Mauricea Schallera v roku 1913 pre Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine bol parfum typu fougere (paprade) postavený na jadre zo santalového dreva, skatolu, broskyne a ruže.
Je skatol planárny?
Skatole má dvojitý kruhový systém, ktorý vykazuje aromatickosť, ktorá pochádza z osamelých párových elektrónov na dusíku. Je spojitý (všetky atómy v kruhu sú hybridizované sp2), planar a riadi sa pravidlom 4n+2, pretože má 10 pi elektrónov.
Čo je skatolská angličtina?
: zapáchajúca zlúčenina C9H 9N nachádzajúca sa v črevách a vo výkaloch, v cibetkách a vo viacerých rastlinách alebo vyrobené synteticky a používané v parfumoch ako fixátor.
