Mnoho iných liehovarov recykluje hlavy a chvosty whisky tak, že ich pridávajú do ďalšej dávky kvasiacej kaše. Okrem funky, solventných vecí, ktoré nechceme piť, je tu množstvo žiaduceho etanolu primiešaného do hláv a chvostov, takže ich opätovná destilácia umožňuje liehovarom maximalizovať výnos.
Viete destilovať hlavy a chvosty?
Avšak, vždy môžete skombinovať chvosty s hlavami, ktoré nepoužívate a znovu ich destilovať ako neutrálne liehoviny. Tu uvedené teploty sú opäť skvelým návodom pre začiatočníkov, ale čím viac budete destilovať, tým viac sa budete môcť rozhodnúť, kedy budete rezať na základe vlastných preferencií chuti a vône.
Koľko hlavy vyhodíte pri destilácii?
Predlohy vždy vyhoďte – tvoria približne 5 % alebo menej produktu zozbieraného počas cyklu. Vyhoďte prvých 30 ml pri objeme 1 galón, prvých 150 ml pri objeme 5 galónov alebo prvých 300 ml pri objeme 10 galónov. Hlavy odchádzajú z destilačného prístroja priamo po predstreloch. Jednoducho povedané, chutia a voňajú zle.
Viete destilovať dvakrát?
Dvojitá destilácia neutrálneho liehu je najdôležitejšou metódou, ktorú môžete použiť na zlepšenie kvality a množstva hotového alkoholu. Aby ste ušetrili čas, môžete odstrániť alkohol z dvoch alebo troch fermentácií a potom urobiť jeden lieh. …
Čo robia liehovary s hlavami a chvostmi?
Mnoho spoločností predáva hlavy a päty priemyselným podnikomliehovarníkov, ktorí vyrábajú čistý lieh, kozmetiku a iné produkty. Niektorí používajú tento alkohol ako palivo na vykurovanie svojich liehovarov v zime.
