Sója je jedinečná v tom, že obsahuje vysokú koncentráciu izoflavónov, typ rastlinného estrogénu (fytoestrogénu), ktorý je svojou funkciou podobný ľudskému estrogénu, no s oveľa slabšími účinkami. Sójové izoflavóny sa môžu viazať na estrogénové receptory v tele a spôsobiť buď slabú estrogénovú alebo antiestrogénovú aktivitu.
Môže sójové mlieko zvýšiť hladinu estrogénu?
Vypitie iba dvoch šálok sójového mlieka alebo zjedenie jednej šálky tofu vytvorí hladinu izoflavónov v krvi, ktorá môže byť 500 až 1 000-krát vyššia ako typické hladiny estrogénu u žien.
Prečo je sójové mlieko pre ženy zlé?
Sója, ukázalo sa, obsahuje zlúčeniny podobné estrogénu nazývané izoflavóny. A niektoré zistenia naznačujú, že tieto zlúčeniny by mohli podporovať rast niektorých rakovinových buniek, poškodzovať ženskú plodnosť a narúšať funkciu štítnej žľazy.
Je sójové mlieko škodlivé pre zdravie mužov?
Nie. Príjem sóje nezvyšuje ani neznižuje hladinu testosterónu u mužov. Sója, odvodená zo sójových bôbov, je látka s vysokým obsahom bielkovín, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách, ako je edamame, tofu, tempeh, miso, sójová múka a sójové mlieko. Možno ho nájsť aj v niektorých doplnkoch.
Čo robí sójové mlieko so ženským telom?
Sójové mlieko obsahuje izoflavóny, ktoré sú triedou chemikálií známych ako „fytoestrogény“. Tieto izoflavóny reagujú v tele ako slabá forma estrogénu. Z tohto dôvodu štúdie ukázali, že konzumácia sójového mlieka a iných sójových produktov môže pomôcť znížiťpríznaky menopauzy, ako sú návaly tepla.
