Výroba
Jersey milk ponúka najviac tuku a bielkovín zo všetkých plemien dojníc. Priemerná produkcia je šesť galónov mlieka za deň. Sú to efektívne pastvy a majú dlhšiu životnosť ako Holstein.
Ktoré plemeno produkuje najviac maslového tuku zo všetkých plemien?
Najbežnejšie plemeno je Holstein. Holsteiny sú veľké čiernobiele kravy, ktoré produkujú najviac mlieka zo všetkých dojných plemien. Prvá krava pochádza z Holandska a do Ameriky bola privezená v roku 1621. Zaujímavosťou Holsteinov je, že žiadne dve zvieratá nemajú rovnaké čiernobiele znaky.
Ktoré plemeno mliečneho dobytka produkuje najvyššie percento maslového tuku?
Množstvo maslového tuku (smotany) v kravskom mlieku sa líši podľa plemena. Ikonický čiernobiely Holstein produkuje mlieko s obsahom tuku až 4 %, kým Jersey – tie s hnedou srsťou – produkujú mlieko bohatšej chuti s asi 5 % tuku. Hnedé švajčiarske kravy a kravy z Guernsey vyrábajú mlieko, ktoré je niekde medzi tým.
Aká krava je najlepšia na maslo?
Jersey kravy sú menšie plemeno s jemnými hnedými vlasmi a veľkými krásnymi očami. Ale počíta sa to, čo je vo vnútri, a produkujú jedny z najbohatších mlieka, ktoré sa často používajú na výrobu masla a syra. Jersey kravy pochádzajú z Británie a do Ameriky sa dostali v 60. rokoch 19. storočia.
Aké plemeno mliečneho dobytka obsahuje najviacmaslový tuk v ich mlieku?
Jersey kravy sú vynikajúce pasáčky, čo sa jednoznačne prejavuje na ich mlieku. Jersey mlieko je zo všetkých dojných plemien najbohatšie, pokiaľ ide o maslový tuk (v priemere 5 %) a bielkoviny (3,8 %) a naši farmári za to dostávajú navyše.
