Zemiakový chlieb je forma chleba, v ktorej zemiaková múka alebo zemiak nahrádza časť bežnej pšeničnej múky. Varí sa rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia na horúcej panvici alebo panvici alebo v rúre. Môže byť kysnutý alebo nekvasený a môže mať zapečené množstvo iných ingrediencií.
Z čoho sa vyrábajú zemiakové placky?
Slovo farl doslova znamená „štvrtky“: sú tvarované z kruhu cesta nakrájaného na štvrtiny. Sú súčasťou rodiny írskych zemiakových chlebov a palaciniek, ktoré zahŕňajú boxty, zemiakový fadge a stampy. Tradične sa vyrábali z ovsených vločiek, masla a zemiakov – bez múky, bez sódy bikarbóny.
Čo znamená slovo Farl?
: malý tenký trojuholníkový koláč alebo sušienka vyrobená špeciálne z ovsených vločiek alebo pšeničnej múky.
Odkiaľ pochádza zemiakový Farl?
Tradične boli zemiakové placky súčasťou Ulster Fry, varených raňajok, ktoré pozostávali z farlov, vyprážaného sódového chleba, párkov, čierneho pudingu, slaniny a vyprážaných vajec. Ďalej v krajine sú farly známe ako zemiakový chlieb. Aj keď som vyrastal v regióne na strednom západe Írska, vyrastal som s poznaním, že sú to farli.
V čom sa zemiakový chlieb líši?
Zemiakový chlieb má textúru podobnú tradičnému chlebu, ale je vyrobený z kombinácie pšeničnej múky a zemiakovej múky. Niektoré recepty na zemiakový chlieb môžu byť vyrobené so zemiakovou kašou alebo sušenými zemiakovými vločkami. …Zemiakový chlieb dodáva značné dávky kyseliny listovej a vitamínu E.
