Kokosové mlieko pochádza z bielej dužiny zrelých hnedých kokosových orechov, ktoré sú plodom kokosovej palmy. Mlieko má hustú konzistenciu a bohatú, krémovú textúru. … Naproti tomu kokosová voda obsahuje asi 94 % vody. Obsahuje oveľa menej tuku a oveľa menej živín ako kokosové mlieko.
Je tekutina v kokosovom mlieku alebo vode?
Kokosové mlieko sa nezberá priamo z kokosu. Je vyrobený zo spracovaného kokosového mäsa, ktoré je filtrované, skvapalnené a riedené vodou. Konzistencia výrazne závisí od množstva vody použitej na výrobu mlieka. Stručne povedané, je to emulzia dvoch tekutín: kokosový krém a kokosová voda.
Môžete nahradiť mlieko kokosovou vodou?
Kokosová voda
Zatiaľ čo kokosová voda poskytne len jemnú kokosovú chuť, v spojení s hustou smotanou je to vynikajúca alternatíva kokosového mlieka. Nielenže sa podobne zredukuje, zahustí a emulguje, ale kokosová voda je tiež lepším zdrojom elektrolytov ako kokosové mlieko.
Čo je zdravšia kokosová voda alebo voda?
Zatiaľ čo kokosová voda má nízky obsah kalórií, je bohatá na draslík a neobsahuje tuk ani cholesterol, dôkazy o tom, že na jednoduchú hydratáciu je skutočne lepšia ako čistá voda, bohužiaľ chýbajú. V porovnaní s typickými športovými nápojmi má kokosová voda menej kalórií, menej sodíka, ale vyššie množstvodraslík.
Ako má kokos mlieko a vodu?
Kokosové mlieko sa vyrába z bieleho mäsa zrelého hnedého kokosu. Ovocie nastrúhame a udusíme vo vode a necháme namočiť. Keď chute z kokosu preniknú do vody, zmes sa precedí, aby sa oddelil kokos a biele, nepriehľadné mlieko.
