Koncentrovaná pomarančová šťava sa vyrába vytlačením šťavy z čerstvých pomarančov a následným odstránením veľkého percenta vody, zvyčajne jej zahriatím. Šťava sa potom pasterizuje, aby sa zabezpečilo, že zostane dlhšie čerstvá. Koncentrovaný pomarančový džús môže obsahovať aj prísady, ako je cukor, voda a nektár.
Ktorý pomarančový džús z koncentrátu je lepší alebo nie?
Pokiaľ proces zahŕňa iba pridanie správneho množstva vody späť do koncentrovanej šťavy, šťava z koncentrátu nemá žiadny nutričný rozdiel ako šťava bez koncentrátu. … Džús s pridaným cukrom môže mať vyšší obsah kalórií a určite bude menej zdravý.
Je koncentrát pomarančového džúsu rovnaký ako pomarančový džús?
Šťava z koncentrátu je naozaj šťava zo skutočného ovocia. Jediný rozdiel je v tom, že bol spracovaný, t. j. jeho obsah vody sa po extrakcii zo skutočného ovocia (napr. pomaranč alebo citrón) odparil a následne vysušil na prášok. Táto prášková forma šťavy sa nazýva koncentrát.
Môžem použiť pomarančový džús namiesto koncentrátu?
Aké sú teda náhrady koncentrátov pomarančovej šťavy? Pomarančový džús: Pomarančový džús môže zasiahnuť ako šikovná náhrada za koncentráty pomarančového džúsu a pri receptoch, ktoré zahŕňajú ohrievanie alebo polevu na dezerty, by sa šťava mala pridať až na konci, takže že počas zahrievania nezhorkne.
Je pomarančový džús z koncentrátu ešte zdravý?
Koncentráty ovocných a zeleninových štiav sú najzdravšie, ak sú vyrobené zo 100% ovocia alebo zeleniny - bez prísad, ako je pridaný cukor alebo soľ. Napríklad 120 ml pohár pomarančového džúsu pripraveného z koncentrátu poskytuje 280 % dennej hodnoty (DV) vitamínu C.
