Cieľ(e): Napriek nutričným výhodám zemiakovej hľuzy by pacienti s chronickým ochorením obličiek (CKD) by mali obmedziť spotrebu kvôli vysokému obsahu draslíka.
Ako varíte zemiaky pre dialyzovaných pacientov?
Nakrájajte zemiaky na kúsky 4" x 1/2" a namočte alebo dvakrát uvarte, aby ste znížili draslík, ak máte diétu s nízkym obsahom draslíka. (Pozrite si podrobnosti v užitočných radách). Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte zemiaky do horúceho oleja a varte 10 až 12 minút do zlatista.
Ktoré zemiaky majú najnižší obsah draslíka?
Obsah draslíka bol najvyšší v fialovom zemiaku Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g) a najnižší v zemiakoch Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Všetky surové zemiaky mali priemerný obsah draslíka približne 300 mg (7,7 mEq)/100 g alebo viac.
Akým potravinám by sa dialyzovaní pacienti mali vyhýbať?
Tu je 17 potravín, ktorým by ste sa pri renálnej diéte pravdepodobne mali vyhýbať
- Sóda tmavej farby. Okrem kalórií a cukru, ktoré limonády poskytujú, obsahujú aj prísady, ktoré obsahujú fosfor, najmä limonády tmavej farby. …
- Avokádo. …
- Potraviny v konzervách. …
- Celozrnný chlieb. …
- Hnedá ryža. …
- Banány. …
- Mliekareň. …
- Pomaranče a pomarančový džús.
Môžete jesť zemiakovú kašu pri obličkovej diéte?
Táto cesnaková kašaZemiakový recept je šetrný k obličkám a je ideálny pre tých, ktorí chcú znížiť príjem draslíka! Odporúčania týkajúce sa výživy obličiek alebo obličiek sa môžu líšiť v závislosti od štádia vášho chronického ochorenia obličiek (CKD) a môžu spôsobiť, že plánovanie diéty vhodnej pre obličky bude mätúce.
