Migas je jedlo tradične pripravované zo starého chleba a ďalších ingrediencií v španielskej a portugalskej kuchyni. Migy, pôvodne zavedené pastiermi, sú veľmi obľúbené na Pyrenejskom polostrove a sú typickými raňajkami lovcov v monterías v južnom Španielsku.
Aký je význam migy?
Migas, čo znamená „strúhanky“, je tiež tradičným jedlom v Španielsku a Portugalsku, hoci recepty v týchto krajinách zvyčajne obsahujú chlieb a rôzne druhy mäsa namiesto tortilly a vajec. …
Aký je rozdiel medzi migami a chilaquiles?
Aký je rozdiel medzi migami a chilaquiles? … Migy sú v podstate drvené tostadas miešané s vajcami, paradajkami, čili a cibuľou a posypané syrom. Či už je to jedlo varené na panvici alebo kastról, chilaquiles pozostávajú z smažených tortíl dusených v omáčke; môžu byť poliate syrom a smotanou.
Kto vynašiel migy?
Migas pôvodne pochádza zo Španielska a ako mnoho tradičných receptov z celého sveta bol vynájdený ako spôsob, ako spotrebovať starý chlieb. Migas znamená v španielčine „omrvinky“. Bum.
Ktoré mexické jedlo vzniklo zo zvyškov?
Rovnako ako iné pohodlné jedlá, vrátane enchiladas, chilaquiles podľa Lesley Téllezovej, autorky knihy Eat Mexico: Recipes, vzniklo ako spôsob, ako prerobiť zvyšky tortilly na raňajky v dňoch pred chladením. Z ulíc Mexico City, trhov aFondas.
