Prečo rasgulla po vychladnutí stvrdne?

Obsah:

Prečo rasgulla po vychladnutí stvrdne?
Prečo rasgulla po vychladnutí stvrdne?
Anonim

Rasgulla sa vyrába z chenny. … Takže ak má chenna príliš veľa vody alebo vlhkosti, rasgulla sa počas varenia rozpadne alebo zlomí. Ak je v chenne príliš menej vlhkosti, potom rasgulla sa stáva gumovou, hustá a po varení a ochladení sa zmršťuje alebo splošťuje.

Prečo sa rasgulla stáva tvrdou?

Prečo sú Rasgullas tvrdé? Rasgullas väčšinou stvrdne kvôli suchej Chenne a nadmernému hneteniu. V oboch prípadoch sa z Chenny uvoľňuje olej. Pre Rasgullas by mala byť Chenna pripravená z plnotučného mlieka.

Ako udržíte rasgullu mäkkú a nadýchanú?

Na prípravu rasgullas používajte iba kravské mlieko alebo plnotučné mlieko. Nízkotučné, odtučnené alebo štvorcové mlieko nebude mať za následok hubovité mäkké rasguly. Na zrážanie mlieka zmiešajte citrónovú šťavu s rovnakým množstvom vody. Eliminuje kyslú chuť citrónovej šťavy z chenny.

Čo robiť, ak sa rasgulla scvrkne?

Je pravdepodobné, že Rasgullas sa môže vyfúknuť a zmenšiť, keď prídu do kontaktu so studeným vzduchom. Nechajte sirup postupne vychladnúť a až potom vyberte Rasgullas do misky. Khaja je chrumkavé pečivo máčané v indickom sirupe. Je to úžasné sladké jedlo vyrobené z niekoľkých sponiek.

Ako sa rasgulla stáva špongiovitou?

Spongy Rasgulla je jedným z populárnych indických sladkých receptov, ktorý sa vyrába zrážaním mlieka. Potom oddelenie chenny (paneer alebo indickátvaroh) a srvátka odkvapkaním v mušelínovej utierke. Odkvapkaná chenna sa miesi a potom sa vyvaľká na guľôčky. Tie sa varia v cukrovom sirupe, kým sa nerozžiaria a nezhnednú.

Odporúča:

Zaujímavé články
Čo je zlé na ožiarení?
Čítaj viac

Čo je zlé na ožiarení?

Ožarovanie nespôsobuje, že potraviny sú rádioaktívne, neohrozuje nutričnú kvalitu ani výrazne nemení chuť, textúru alebo vzhľad potravín. Rovnako ako pasterizácia mlieka a konzervovanie ovocia a zeleniny, aj ožarovanie môže zvýšiť bezpečnosť potravín pre spotrebiteľa.

Čo znamená biblia pod pojmom prekliatie?
Čítaj viac

Čo znamená biblia pod pojmom prekliatie?

1: vyvolať božskú moc, aby naňho zoslala zlo alebo zlo Preklial svojich nepriateľov. 2: prisahať zmysel 1. 3: priniesť nešťastie alebo zlo na: trápenie. Aké je slovo kliatba v hebrejčine? Hebrejské slovo pre požehnanie je ברכה. Jeho opak, prekliatie, je קללה.

Mali by sme povoliť zrušiteľné zmluvy?
Čítaj viac

Mali by sme povoliť zrušiteľné zmluvy?

Anulovateľná zmluva sa spočiatku považuje za zákonnú a vymáhateľnú, ale môže byť jednou stranou odmietnutá, ak sa zistí, že zmluva má nedostatky. Ak sa strana s právomocou odmietnuť zmluvu rozhodne neodmietnuť zmluvu napriek chybe, zmluva zostáva platná a vymáhateľná.