: záhradná zelenina a bylinky.
Čo znamená potager v španielčine?
: kuchár, ktorého špecialitami sú polievka, vývar a bujón.
Čo znamená výraz Saucier?
Sucier (francúzska výslovnosť: [sosje]) alebo sauté chef je pozícia v klasickej kuchyni v štýle brigády. Do angličtiny sa dá preložiť ako šéfkuchár. Okrem prípravy omáčok, podšálka pripravuje dusené mäso, horúce predjedlá a dusené jedlá na objednávku.
Čo znamená Poissonier?
Vo veľkej komerčnej kuchyni kuchár poverený prípravou a varením (prípadne výberom) rýb a jedál z rýb. podstatné meno.
Čo znamená rozloženie?
(Záznam 1 z 2) 1: plán alebo návrh alebo usporiadanie niečoho stanoveného: ako napr. a: dummy zmysel 5b. b: konečné usporiadanie hmoty, ktorá sa má reprodukovať najmä tlačou.